Тщательно подобранные Domaines и рестораны
Каждый адрес: результат личного отбора. Только легендарные Domaines с историей.
Авторский тур · 5 дней
Великие Domaines, Pinot Noir и гастрономия Côte d'Or
Частное винно-гастрономическое путешествие по самому легендарному региону Франции: Дижон, Côte de Nuits, Beaune, Côte de Beaune, тщательно подобранные адреса без туристической суеты.
АВТОРСКИЙ ПОДХОД
«Бургундия и есть философия места. Я помогу вам её почувствовать."ВАШ ГИД-СОМЕЛЬЕ»Ваш гид-сомелье
Gevrey-Chambertin · Chambolle-Musigny · Meursault · Pommard
Каждый адрес: результат личного отбора. Только легендарные Domaines с историей.
Несколько глубоких остановок, и вы чувствуете регион изнутри.
Бургундия не только Grand Cru. Это улитки, говядина, Époisses, Beaune.
Индивидуальный формат · По запросу · мест немного
РЕГИОН
Один из самых сложных винных регионов мира.
Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée: каждое название здесь несёт столетия виноградарства.
Средневековый Бон, монастырские виноградники Clos, бургундские деревни из жёлтого камня.
Улитки, говядина по-бургундски, Époisses: гастрономическое сердце Франции.
Ваш портрет
Виноградники Côte d'Or, рынки Дижона, романтический ужин в Боне.
Дегустации в легендарных Domaines, обед в бистро.
Понять, почему Romanée-Conti стоит больше, чем автомобиль.
Terroir, Premier и Grand Cru, семейные Domaines против négociants.
Premiers crus · Jérôme Le Maire Винный критик возвращается в Бургундию, чтобы помочь семейному хозяйству. Ему предстоит заново найти общий язык с отцом и разобраться в работе винодела.
Ce qui nous lie · Cédric Klapisch После долгого отсутствия Жан возвращается на семейную винодельню. Работа на винограднике становится поводом разобраться в отношениях и будущем хозяйства.
La Grande Vadrouille · Gérard Oury Двое французов помогают британским лётчикам выбраться из оккупированной Франции. Комедия с Луи де Фюнесом и Бурвилем.
Программа · 5 дней
Листайте программу, карта следует за вами: точка дня загорается, маршрут прорисовывается дальше. Нажмите на номер на карте, чтобы перейти к дню.
СТОЛИЦА БУРГУНДИИ: ОТ СРЕДНЕВЕКОВЫХ ДВОРЦОВ ДО ПЕРВОЙ ДЕГУСТАЦИИ
Palais des Ducs · Église Notre-Dame · Musée de la Moutarde · Domaine Familiale (Marsannay) · Place de la Libération
Ваше путешествие начинается в Дижоне, городе, который держит ключи к душе Бургундии. Утром вас встречают в отеле или на вокзале. Первые часы посвящены прогулке по историческому центру: дворец герцогов Бургундских с его филигранной архитектурой, улица des Forges с полихромными фасадами XV века, церковь Notre-Dame с её загадочными совами. Обед в старейшем бистро города: там, где столетиями подают жареную говядину в бургундском соусе и, конечно, знаменитую дижонскую горчицу. Вечером первая дегустация в Domaine Familiale в пригороде: Pinot Noir из Marsannay и совершенно другой, «южный» Chardonnay, чтобы вы почувствовали контраст Côte de Nuits и Côte de Beaune ещё до того, как туда доедете.
Вино: Pinot Noir Marsannay, Chardonnay régional, Crémant de Bourgogne
Гастрономия: Boeuf bourguignon, escargots, 6 сортов горчицы, coq au vin
СВЯЩЕННАЯ ЗЕМЛЯ PINOT NOIR: ОТ VILLAGE ДО GRAND CRU
Domaine Gevrey-Chambertin (Clos de Bèze) · Route des Grands Crus · Château du Clos de Vougeot · Chambolle-Musigny «Les Amoureuses» · Пикник в виноградниках Chambertin
Этот день: сердце вашего путешествия. Côte de Nuits: 20-километровая полоса, где рождаются вина, за которыми охотятся коллекционеры со всего мира. Вы проедете по Route des Grands Crus, дороге, где каждые 100 метров меняется апелласьон. Утро в Gevrey-Chambertin: посещение Domaine, владеющего участками в Clos de Bèze, дегустация сравнительного сета из Village, Premier Cru и Grand Cru одного и того же производителя. Обед: пикник среди виноградников Chambertin с видом на лес Combe de Lavaux. Далее Chambolle-Musigny, где Pinot Noir достигает своей вершины элегантности: кремовая текстура, красные ягоды, шелковые танины. Дегустация в Domaine с историей в 4 поколения. Вечер: свободный или ужин в Боне по вашему выбору.
Вино: Gevrey-Chambertin Village / 1er Cru / Grand Cru, Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot
Гастрономия: Пикник с charcuterie, Époisses, Comté; ужин в Боне
СРЕДНЕВЕКОВАЯ СТОЛИЦА ВИНА: АУКЦИОНЫ, ПОГРЕБА И РЕСТОРАНЫ МЕЧТЫ
Marché de Beaune · Hospices de Beaune · Négociant historique (caves 1940+) · Lameloise 3* Michelin · Place Carnot и винные бутики
Бон не просто город, это культ. Средневековые стены, знаменитые Hospices de Beaune с их разноцветной черепицей, старые винные погреба под городом. День начинается с утреннего рынка: свежие трюфели (в сезон), горчица, местные сыры, живые цветы, атмосфера настоящей Бургундии. Затем экскурсия по Hospices de Beaune: история знаменитого винного аукциона, который ежегодно задаёт тон ценам на бургундские вина. Обед в стенах города: bourguignon или andouillette для смельчаков. Во второй половине посещение исторического négociant: погреба с миллионами бутылок, дегустация старых винтажей и понимание роли торговцев в бургундской экосистеме. Вечером гастрономический ужин: или звезда мишлен Lameloise, или авторское бистро с современной интерпретацией бургундской кухни.
Вино: Hospices de Beaune, старые винтажи négociant, Hautes-Côtes de Beaune
Гастрономия: Boeuf bourguignon, grenouilles, andouillette, трюфели, Lameloise
ШАРДОНЕ В ИСПОЛНЕНИИ ЛУЧШИХ ВИНОДЕЛОВ МИРА
Meursault «Les Perrières» · Поле Montrachet: один из самых дорогих виноградников мира · Puligny-Montrachet 1er Cru · Pommard vs Volnay дегустация · Винные лавки Meursault
Côte de Beaune и есть территория Chardonnay, и сегодня вы поймёте, почему эти белые вина стоят дороже многих красных. День начинается в Meursault: посещение Domaine, которое владеет участками в знаменитых climats «Les Perrières» и «Les Genevrières». Дегустация стиля Meursault: маслянистая текстура, ноты лесного ореха, ванили и белого персика. Затем Puligny-Montrachet, где Chardonnay достигает абсолютной вершины: посещение поля Montrachet (известняк с тонким слоем глины, идеальный дренаж). Дегустация Puligny-Montrachet и, если повезёт, сравнение с соседним полем Chevalier-Montrachet. Обед в семейном ресторане с видом на виноградники: птица, рыба, обязательно Comté aged 36 месяцев. Вторую половину дня посвятим Pommard и Volnay: понимание, как Chardonnay сменяется Pinot Noir при переходе через дорогу. Дегустация контраста: мощный Pommard против нежного Volnay.
Вино: Meursault Village/1er Cru, Puligny-Montrachet, Pommard, Volnay, старый Bourgogne
Гастрономия: Sandre, poulet de Bresse, Comté 36 мес., тарелка бургундских сыров
НЕТОРОПЛИВОЕ ЗАВЕРШЕНИЕ И БУТЫЛКА, КОТОРУЮ ВЫ ПРИВЕЗЁТЕ ДОМОЙ
Финальное «ваше» Domaine · Карта посещённых полей в подарок · Последний tarte tatin · Шопинг вин и горчицы · Трансфер с подарком от гида
Последний день: для неторопливых впечатлений и финальных открытий. Утро начинается на рынке Бона (если не были вчера) или в одной из утренних лавок: свежие выпечка, круассаны с миндалём по-бургундски, кофе. Затем финальная дегустация в Domaine, выбранном специально под ваш вкус: если вы фанат белых, выберем хозяйство в Puligny или Meursault с редкими винтажами; если красных, выберем молодого vigneron в Gevrey с экспериментальными cuvées. Обед, последний ужин в Бургундии, и он должен быть идеальным: tarte tatin, перепелка, бутылка, которую вы точно захотите привезти домой. После обеда время для покупок: винные бутики, горчица, сыры, возможно, бутылка из погреба Domaine, где вы дегустировали. Прощальный трансфер до вокзала или аэропорта.
Вино: Редкие винтажи Puligny или экспериментальный Gevrey, бутылка на память
Гастрономия: Tarte tatin, caille, круассаны aux amandes, сыры для дороги
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
ГАСТРОНОМИЯ
Все адреса отобраны лично. Только места, где кухня разговаривает с бургундским вином.
ЦЕННОСТЬ
Бургундия: один из самых сложных регионов для самостоятельного планирования. Человек, который живёт во Франции и знает регион изнутри.
Только вы и ваши близкие: ваш ритм, ваши интересы.
Частные Domaines и закрытые дегустации почти недоступны без нужных контактов.
Трансфер, бронирования, маршрут: всё продумано заранее.
Два-три значимых места в день вместо галочек в путеводителе.
Человек, который живёт во Франции и знает регион изнутри.
Состав тура
Тур под запрос
от €1 100 в день
За группу в день. Проживание не включено. Стоимость рассчитывается под даты и состав группы.
Запросить персональное предложение
Ваш гид
Меня зовут Кирилл, и я помогаю путешественникам открывать Францию с её настоящим вкусом: винным, гастрономическим и культурным. Моя работа не просто экскурсии и туры, это глубокое погружение в атмосферу региона, знакомство с его традициями, историей и людьми.
Я родился в России, в Ростове-на-Дону, но с 13 лет живу во Франции, стране, которая стала для меня второй родиной и настоящим вдохновением. В течение 25 лет я изучал её культуру и винные регионы, превращая это знание в профессию.
Моё образование подтверждает мой профессионализм:
ГИБКОСТЬ
«Медленный и созерцательный или насыщенный.Больше Grand Cru или больше Michelin.»
"Нет двух одинаковых туров. Бургундия каждый раз открывается по-новому." ВАШ ГИД-СОМЕЛЬЕ Мы адаптируем программу под ваш запрос до того, как вы купите билеты. Урожай осенью, цветение весной: каждый сезон Бургундии особенный. Пара, семья, компания друзей или корпоративная поездка. От maisons d'hôtes до boutique hotels в центре Бона.
Просто
Заполните форму или напишите напрямую.
Свяжусь в течение 24 часов.
Готовая программа под ваш запрос.
FAQ
Ответы на главные вопросы перед бронированием.
От €1 100 в день за группу: гид-сомелье, трансфер по маршруту, бронирование доменов и ресторанов. Программа на 5 дней стоит от €5 500 за группу. Проживание, дорога и дегустации оплачиваются отдельно. Точную стоимость считаем под даты и состав группы.
Базовая программа рассчитана на 5 дней: Дижон, Кот-де-Нюи, Бон, Кот-де-Бон и финальный день. Можно выбрать более короткую программу от 3 дней, или объединить Бургундию с Шампанью или долиной Роны.
TGV до Дижона: около полутора часов, на машине дорога занимает около трёх. От Дижона до Бона: 20–25 минут на поезде. Мы встречаем вас на вокзале Дижона и отвозим обратно на вокзал или в аэропорт Лиона или Женевы.
С мая по июнь и с сентября по октябрь. В сентябре идёт сбор винограда, в ноябре проходит аукцион Hospices de Beaune (третье воскресенье ноября, в 2026 году это 15 ноября). Зимой тихо и уютно, трюфели на рынке Бона, с ноября по март.
Domaine de la Romanée-Conti туристов не принимает. Мы проходим мимо знаменитого виноградника в Вон-Романе и пробуем вина соседних доменов той же деревни.
Это ступени бургундской классификации: вина деревни, лучших участков деревни и великих участков. В туре вы пробуете все три уровня у одного производителя; так разница понятнее всего.
Пино нуар Кот-де-Нюи (Жевре-Шамбертен, Шамболь-Мюзиньи), Поммар и Вольне, белые из шардоне Мерсо и Пюлиньи-Монраше, креман де Бургонь, алиготе. Старые винтажи: у négociant в Боне.
Тур частный: пара, семья или друзья, до 8 человек. От состава группы зависят машина и расчёт.
Нет. Бургундию считают сложным регионом, поэтому я объясняю всё по-русски по ходу дегустаций, от первого знакомства с вином до визитов для коллекционеров.
Утром: рынок или первый домен, обед в бистро или пикник у виноградника, после обеда вторая дегустация или прогулка по деревне, вечером ужин. Две-три дегустации в день, без гонки.
Art Wine Guide
Оставьте заявку: соберу маршрут по Бургундии под ваш ритм.