Тщательно подобранные фермы, погреба и рестораны
Каждый адрес в программе — результат личного отбора. Семейные сидровые погреба Pays d'Auge, сыроварни с камамбером ручной работы, устричные фермы — только те места, где продукт говорит сам за себя.
Авторский тур · 7 дней
Сидр, кальвадос, камамбер, устрицы и живопись на скалах
Семидневное авторское путешествие по зелёному сердцу Франции: мастер-класс по живописи на скалах Этрета, создание собственного кальвадоса, устричные плантации, кулинарный класс нормандской кухни, частные сидровые погреба Pays d'Auge и легендарный Мон-Сен-Мишель.
АВТОРСКИЙ ПОДХОД
«Нормандия — это регион, где гастрономия рождается из земли и моря. Я помогу вам попробовать её настоящей."ВАШ ГИД-СОМЕЛЬЕ»Ваш гид-сомелье
Pays d'Auge · Cotentin · Pays de Caux · Baie du Mont-Saint-Michel
Каждый адрес в программе — результат личного отбора. Семейные сидровые погреба Pays d'Auge, сыроварни с камамбером ручной работы, устричные фермы — только те места, где продукт говорит сам за себя.
Создайте свой кальвадос под руководством maître assembleur. Приготовьте нормандский обед с шефом. Научитесь открывать устрицы как профессионал. Напишите скалы Этрета маслом на пленэре — и увезите картину домой.
По предварительному запросу · мест немного
РЕГИОН
Зелёная, щедрая, настоящая — регион, где еда и напитки рассказывают историю земли, с которой они родом.
Pays d'Auge — родина великого сидра и кальвадоса. Семейные погреба с вековыми традициями, двойная дистилляция в медных аламбиках, выдержка в дубовых бочках. Вы попробуете кальвадос, который никогда не покидает ферму.
Аббатство на скале, парящее над приливом. Белые меловые скалы Этрета, вдохновлявшие Моне. Готический Руан с собором и улицами, где время остановилось в XV веке. Нормандия — это открытка, которая оживает.
Сыр Camembert de Normandie AOP ручной работы, устрицы из Гранкана и Сен-Ва-ла-Уг, ягнёнок pré-salé с солёных лугов, яблочный пирог tarte normande и конечно — кальвадос. Здесь гастрономия честна и щедра.
Ваш портрет
Закат на скалах Этрета, утренний Мон-Сен-Мишель без толпы, ужин в нормандском ресторане с камином и бутылкой кальвадоса. Нормандия создана для путешествия вдвоём.
Дегустация кальвадоса в семейном погребе, тарелка свежих устриц с Muscadet, яблочный пирог tarte normande в деревенском бистро — путешествие, которое хочется разделить.
Вы знаете Мон-Сен-Мишель по фотографиям. Но знаете ли вы семьи, которые пять поколений делают кальвадос? Фермы, где камамбер до сих пор формуют вручную? Этот тур — для тех, кто хочет настоящего.
Как выбрать кальвадос? Чем отличается сидр из Pays d'Auge от сидра из Cotentin? Почему Pommeau — идеальный аперитив? Если вам важен контекст, этот тур для вас.
Un homme et une femme · Claude Lelouch Вдова и вдовец встречаются в Довиле, где учатся их дети. Личная история разворачивается на фоне нормандского побережья.
The Longest Day · Ken Annakin, Andrew Marton, Bernhard Wicki, Darryl F. Zanuck, Gerd Oswald Военная картина о высадке союзников в Нормандии 6 июня 1944 года. События показаны с разных сторон.
Normandie nue · Philippe Le Guay Жители нормандской деревни соглашаются на необычный фотопроект, чтобы привлечь внимание к своим проблемам. Комедия о сельской жизни и характере местного сообщества.
Программа · 7 дней
Листайте программу — карта следует за вами: точка дня загорается, маршрут прорисовывается дальше. Нажмите на номер на карте, чтобы перейти к дню.
СТОЛИЦА НОРМАНДИИ — СТО КОЛОКОЛЕН И ПЕРВАЯ ВСТРЕЧА С РЕГИОНОМ
Ваше путешествие начинается в Руане — городе, где готика встречает нормандскую гастрономию. Встреча в аэропорту или на вокзале, трансфер в отель. Первые часы — прогулка по историческому центру: собор Notre-Dame, вдохновлявший Моне на 30 полотен, астрономические часы Gros-Horloge XIV века, деревянные фахверковые дома rue Eau-de-Robec. Обед в нормандском бистро с видом на Сену: утка à la rouennaise под сидр. После обеда — marché Place du Vieux Marché, где 6 дней в неделю всё, чем гордится регион: камамбер ручной работы, andouille de Vire, teurgoule, свежие яблоки. Вечерняя дегустация в старом погребе: три сидра и три кальвадоса — ваше посвящение в нормандский вкус.
ЯБЛОЧНАЯ ДУША НОРМАНДИИ — СЕРДЦЕ СИДРА И КАЛЬВАДОСА
День посвящён яблоку — фрукту, который определяет Нормандию так же, как виноград — Бургундию. Утро на сидровой ферме: прогулка по яблоневым садам (более 200 сортов!), прессовый цех, погреба с дубовыми бочками. Дегустация прямо из бочки — ни следа того, что продаётся в супермаркетах. Затем — ферма кальвадоса: медные аламбики, двойная дистилляция, погреба с выдержкой 20+ лет. Обед в деревенском ресторане — andouille, escalope normande, яблочный пирог. После обеда — сыроварня Camembert de Normandie AOP: молоко, закваска, формовка вручную, созревание. Сравнение сырого молока с промышленным — два разных мира. Вечером прогулка по Beuvron-en-Auge — одной из самых красивых деревень Франции.
ДЕНЬ, КОГДА ВЫ СТАНОВИТЕСЬ МАСТЕРОМ АССАМБЛЯЖА И НОРМАНДСКИМ ПОВАРОМ
Самый творческий день путешествия. Утро начинается в кальвадосном погребе, где мастер ассамбляжа проведёт для вас закрытый мастер-класс: вы узнаете, как смешивают кальвадосы разных лет выдержки, разных сортов яблок и разных бочек, чтобы создать уникальный букет. Под руководством мастера вы создадите свою собственную бутылку кальвадоса — с вашим именем на этикетке, которую увезёте домой. После обеда — кулинарный мастер-класс в частном доме нормандского шефа: вы научитесь готовить tarte normande aux pommes, escalope normande и teurgoule — рисовый пудинг с корицей, который нормандцы едят уже 300 лет. Вечером — ужин из того, что вы приготовили сами, под сидр и кальвадос, который вы создали утром.
УСТРИЦЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ОТКРОЕТЕ САМИ — И МЯСО, РОЖДЁННОЕ МОРЕМ
День на побережье. Утро начинается на устричной ферме — одной из старейших в Нормандии, где семья выращивает устриц уже четыре поколения. Мастер-класс по открыванию устриц: вы научитесь правильно держать нож, находить замок, открывать раковину, не повреждая моллюска. Затем — дегустация: сравнение устриц разного калибра (№2, №3, №4), из разных участков залива, разного возраста. Вы поймёте разницу между fine de claire и spéciale — и больше никогда не будете смотреть на устриц прежними глазами. После устриц — путешествие через солёные луга pré-salé: огромные территории, заливаемые самыми высокими приливами Европы, где пасутся овцы, чьё мясо имеет неповторимый вкус. Встреча с фермером, дегустация agneau de pré-salé. Вечером — Сен-Мало или Канкаль для дополнительной порции морских впечатлений.
ЧУДО НА СКАЛЕ — ГЛАВНЫЙ ДЕНЬ ПУТЕШЕСТВИЯ
День, ради которого многие едут во Францию. Ранний выезд, чтобы войти в аббатство до прибытия туристических автобусов. Экскурсия по аббатству: готическая церковь, клуатр с видом на залив, зал рыцарей, гигантское колесо для подъёма грузов — roue à écureuil. История монахов-бенедиктинцев и легенда о явлении архангела Михаила в 708 году. Прогулка по деревне внутри крепостных стен: Grand Rue, сувенирные лавки, creperies. Обед в ресторане с видом на залив: agneau de pré-salé (тот самый, которого мы встретили вчера), гребешки Saint-Jacques, знаменитый омлет Mère Poulard. После обеда — прогулка по дамбе и песчаным просторам залива, где приливы поднимаются на 14 метров. Вечером возвращение — и понимание, почему Мон-Сен-Мишель называют восьмым чудом света.
ВЫ БЕРЁТЕ КИСТЬ — И ПИШЕТЕ СКАЛЫ, КОТОРЫЕ ВДОХНОВЛЯЛИ МОНЕ
Кульминационный день для души. Утром выезжаем на алебастровое побережье — Côte d'Albâtre. Скалы Этрета: знаменитые арки и «игла» посреди Ла-Манша, которые Моне, Буден, Коро и Курбе писали десятки раз. Прогулка по верхней тропе над La Mancheporte — вид, от которого перехватывает дыхание. А затем — мастер-класс по живописи en plein air (на открытом воздухе) прямо на скалах. Профессиональный художник, выпускник парижской Академии изящных искусств, проведёт вас через основы импрессионистской техники: как поймать свет на белых скалах, как передать движение волн, как смешивать краски для нормандского неба. Мольберт, холст, масляные краски — всё предоставляется. Вы напишете свой собственный вид Этрета — картину, которую увезёте домой. После пленэра — обед в ресторане с видом на скалы: свежие морепродукты и бокал белого. Вечером — прогулка по пляжу на закате.
ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ — САМЫЙ КРАСИВЫЙ ПОРТ НОРМАНДИИ И ПРОЩАЛЬНЫЙ ОБЕД
Финальный день — лёгкий, красивый и немного грустный. Онфлёр — порт, который кажется написанным маслом: узкий Vieux Bassin с разноцветными домами, отражающимися в воде, деревянная церковь Sainte-Catherine XV века, построенная корабельными плотниками без единого гвоздя. Утренняя прогулка по Онфлёру в тишине — туристические автобусы ещё не приехали. Затем — последний гастрономический обед: нормандский пир с лучшими блюдами путешествия. Финальная дегустация в кальвадосном погребе с редкими винтажами Hors d'Âge. Время для покупок: кальвадос, сидр, камамбер, карамель Isigny, нормандские sablés. Прощальный трансфер до аэропорта или вокзала. Вы увозите с собой не только вкусы и картину, но и целую Нормандию — в бутылке кальвадоса, который вы создали сами.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
ГАСТРОНОМИЯ
От камамбера ручной работы и устриц из ледяной Атлантики до ягнёнка (agneau de pré-salé) с солёных лугов и tarte normande — нормандская кухня щедра и честна, как сама земля.
ЦЕННОСТЬ
Нормандия — регион, который сложно раскрыть самостоятельно. Частные погреба и фермы не найти в путеводителях. Здесь нужны правильные двери. Вы путешествуете с человеком, который живёт во Франции, знает регион изнутри и умеет создать именно то ощущение поездки, за которым вы едете.
Вы не в автобусе с тридцатью незнакомыми людьми. Мини-группа или индивидуально — ваш ритм, ваши интересы, ваше путешествие по Нормандии.
Семейные сидровые погреба, которые не принимают туристов. Сыроварни с камамбером из сырого молока. Устричные фермы на побережье, где нет вывески — только вкус.
Трансфер, бронирования, маршрут между Руаном, Pays d'Auge и Мон-Сен-Мишель — всё продумано заранее. Вам остаётся только наслаждаться.
Два-три значимых места в день вместо галочек в путеводителе. Время на разговор с фермером. Время на второй бокал кальвадоса. Время на тишину яблоневых садов.
Вы путешествуете с человеком, который живёт во Франции, знает регион изнутри и умеет создать именно то ощущение поездки, за которым вы едете.
Состав тура
Все, что нужно для продуманного путешествия без организационного хаоса.
Все, что нужно для продуманного путешествия без организационного хаоса.
Тур под запрос
от €1 100 в день
За группу в день. Проживание не включено. Стоимость рассчитывается под даты и состав группы.
Запросить персональное предложение
Ваш гид
Меня зовут Кирилл, и я помогаю путешественникам открывать Францию с её настоящим вкусом — винным, гастрономическим и культурным. Моя работа — это не просто экскурсии и туры, это глубокое погружение в атмосферу региона, знакомство с его традициями, историей и людьми.
Я родился в России, в Ростове-на-Дону, но с 13 лет живу во Франции — стране, которая стала для меня второй родиной и настоящим вдохновением. В течение 25 лет я изучал её культуру и винные регионы, превращая это знание в профессию.
Моё образование подтверждает мой профессионализм:
ВАШ ГИД-СОМЕЛЬЕ
«Медленный и созерцательный или насыщенный и глубокий — ваш выбор.Больше кальвадоса или больше сыров и устриц — программа строится под ваш интерес.»
"Нет двух одинаковых туров. Нормандия каждый раз открывается по-новому — в зависимости от вопросов, которые вы задаёте яблоневым садам." Нормандия достаточно богата, чтобы каждый раз быть разной. Мы адаптируем программу под ваш запрос до того, как вы купите билеты. Цветущие сады весной, золотая осень в Pays d'Auge, устрицы зимой — Нормандия прекрасна круглый год. Пара, семья с детьми, компания друзей или корпоративная поездка. От уютных chambres d'hôtes до boutique hotels с видом на море в Онфлёре.
Просто
Заполните короткую форму или напишите напрямую — укажите примерные даты, состав группы и что для вас важно в этом путешествии.
Свяжусь в течение 24 часов, задам несколько вопросов о ваших предпочтениях: сидр или кальвадос, сыры или морепродукты, какой темп путешествия вам ближе.
Готовая программа под ваш запрос с маршрутом, фермами, погребами, ресторанами и стоимостью. Без обязательств — изучайте в своём темпе.
Голоса гостей
Я думал, что знаю Францию — оказалось, я знаю только открытки. Мы провели утро на устричной ферме, пили кальвадос 20-летней выдержки прямо из бочки и ели камамбер, который был сделан вчера. Это не ощущение тура — это ощущение, что тебя пустили в чей-то дом.
Мон-Сен-Мишель мы видели без толпы — приехали в 9 утра, когда автобусы ещё в пути. Потом сидровая ферма в Pays d'Auge и обед с видом на яблоневые сады. Гид знает Нормандию так, как будто сам её придумал.
Поехали с детьми — думали, будет скучно им. Оказалось наоборот: дети обожали сыроварню с камамбером, а мы с мужем открыли для себя мир кальвадоса. Нормандия — идеальное семейное путешествие, если знать правильные места.
Гастрономическая часть — выше ожиданий. Ни одного случайного адреса. Каждая ферма, каждый погреб, каждый ресторан были выбраны с пониманием. Устрицы на завтрак в Cancale — это теперь моё определение счастья.
Я думал, что знаю Францию — оказалось, я знаю только открытки. Мы провели утро на устричной ферме, пили кальвадос 20-летней выдержки прямо из бочки и ели камамбер, который был сделан вчера. Это не ощущение тура — это ощущение, что тебя пустили в чей-то дом.
Мон-Сен-Мишель мы видели без толпы — приехали в 9 утра, когда автобусы ещё в пути. Потом сидровая ферма в Pays d'Auge и обед с видом на яблоневые сады. Гид знает Нормандию так, как будто сам её придумал.
Поехали с детьми — думали, будет скучно им. Оказалось наоборот: дети обожали сыроварню с камамбером, а мы с мужем открыли для себя мир кальвадоса. Нормандия — идеальное семейное путешествие, если знать правильные места.
Гастрономическая часть — выше ожиданий. Ни одного случайного адреса. Каждая ферма, каждый погреб, каждый ресторан были выбраны с пониманием. Устрицы на завтрак в Cancale — это теперь моё определение счастья.
FAQ
Ответы на главные вопросы перед бронированием.
Нет. На дегустациях я объясняю разницу между сидром, Pommeau и кальвадосом разных лет выдержки, а на третий день вы сами соберёте свой кальвадос с мастером ассамбляжа.
Тур собирается под ваши даты. Если точных дат пока нет, напишите примерный сезон — подскажу, когда удобнее ехать, и соберу программу под него.
Формат индивидуальный: пара, семья, компания друзей или корпоративная поездка. Состав группы мы обсуждаем при заявке — от него зависят транспорт и расчёт.
Да. В день Мон-Сен-Мишеля мы выезжаем рано, чтобы войти в аббатство до прибытия туристических автобусов.
Нормандия прекрасна круглый год: цветущие сады весной, золотая осень в Pays d'Auge, устрицы зимой. Программа адаптируется под сезон.
Утром — выезд из отеля или рынок. Первая остановка до обеда — ферма или погреб с дегустацией. Гастрономический обед в местном ресторане или бистро. Вторая остановка после обеда. Вечер — прогулка или ужин по программе.
Art Wine Guide
Оставьте заявку, и я соберу для вас маршрут по Нормандии под ваш ритм, интерес и формат путешествия.