День1
РЕЙМС · СОБОР · MONTAGNE DE REIMS
Реймс: первое знакомство с Шампанью и виноградниками
Собор ЮНЕСКО, первые Champagne, атмосферный вечер
Прибытие в Реймс, коронационную столицу Франции. Вечерняя прогулка к Собору Нотр-Дам, внесённому в список ЮНЕСКО. Welcome-дегустация: Blanc de Blancs vs Blanc de Noirs в атмосферном погребе. Ужин с региональной кухней Шампани: андуйет Труа и бисквиты roses.
День2
CRAYÈRES ЮНЕСКО · KRUG · EGLY-OURIET
Crayères и Montagne de Reims: grandes maisons изнутри
Krug, Crayères ЮНЕСКО, récoltant в деревне
Закрытая дегустация в Krug: Clos du Mesnil и Grande Cuvée. Посещение меловых пещер Crayères I–IV века. Обед у récoltant manipulant Egly-Ouriet в деревне Ambonnay. Прогулка по деревням. Монтань-де-Реймс: главный район пино нуар в Шампани.
День3
ÉPERNAY · AVENUE DE CHAMPAGNE · POL ROGER
Épernay и Côte des Blancs: шардоне на меловых склонах
Pol Roger, Côte des Blancs, переезд в Бургундию
Avenue de Champagne: самая дорогая подземная улица мира. Закрытая дегустация в Pol Roger. Поездка в Côte des Blancs: Chardonnay на чистом меловом грунте. Дегустация у Pierre Gimonnet в Cramant. Пикник в виноградниках Grand Cru. Вечером: переезд в Beaune.
День4
BEAUNE · HOSPICES · MEURSAULT · POMMARD
Beaune и Côte de Beaune: белое золото Бургундии
Hospices de Beaune, Meursault, escargots
Утро в Hospices de Beaune, шедевре бургундской готики XV века. Закрытая дегустация в Domaine Lafarge: Volnay и Meursault. Прогулка по виноградникам Meursault и Puligny-Montrachet. Ланч в bistrot: escargots de Bourgogne и телятина. Вечерняя дегустация Beaune Premier Cru.
День5
GEVREY-CHAMBERTIN · CLOS DE VOUGEOT · CHAMBOLLE
Côte de Nuits: Grands Crus и деревня Pinot Noir
Clos de Vougeot, Rousseau, прогулка вдоль Grands Crus
Clos de Vougeot: замок XII века и дегустация по приглашению Confrérie. Gevrey-Chambertin: закрытая дегустация у Domaine Rousseau. Обед в деревне Chambolle-Musigny с местными производителями. Прогулка вдоль Grands Crus: Musigny, Bonnes-Mares. Вечер в Dijon.
День6
DIJON · РЫНОК · СРАВНИТЕЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ
Dijon: финальные впечатления и отъезд
Рынок Дижона, финальное сравнение, прощальный ланч
Утренний рынок Les Halles: сыры Époisses и Langres, дижонская горчица, Pain d'épices. Финальная дегустация: сравнение Шампани и Бургундии, итоги маршрута с куратором. Посещение Musée des Beaux-Arts. Прощальный ланч. Трансфер Dijon → Paris TGV или аэропорт.