Jour1
REIMS · CATHÉDRALE · MONTAGNE DE REIMS
Reims : première rencontre avec la Champagne et ses vignobles
Cathédrale UNESCO, premiers champagnes et soirée pleine d’atmosphère
Arrivée à Reims, capitale des sacres de France. Promenade du soir vers la cathédrale Notre-Dame, classée à l’UNESCO. Dégustation de bienvenue dans une cave pleine d’atmosphère : Blanc de Blancs et Blanc de Noirs. Dîner de spécialités champenoises : andouillette de Troyes et biscuits roses.
Jour2
CRAYÈRES UNESCO · KRUG · EGLY-OURIET
Crayères et Montagne de Reims : au cœur des grandes maisons
Krug, crayères UNESCO, récoltant au village
Dégustation privée chez Krug : Clos du Mesnil et Grande Cuvée. Visite des crayères des Ier–IVe siècles. Déjeuner chez le récoltant-manipulant Egly-Ouriet à Ambonnay. Promenade dans les villages de la Montagne de Reims, cœur du pinot noir bourguignon en Champagne.
Jour3
ÉPERNAY · AVENUE DE CHAMPAGNE · POL ROGER
Épernay et Côte des Blancs : le chardonnay sur les coteaux de craie
Pol Roger, Côte des Blancs et trajet vers la Bourgogne
L’avenue de Champagne, la rue souterraine la plus chère du monde. Dégustation privée chez Pol Roger. Découverte de la Côte des Blancs, où le chardonnay pousse sur la craie pure. Dégustation chez Pierre Gimonnet à Cramant. Pique-nique dans les vignes Grand Cru. Le soir, trajet vers Beaune.
Jour4
BEAUNE · HOSPICES · MEURSAULT · POMMARD
Beaune et Côte de Beaune : l’or blanc de la Bourgogne
Hospices de Beaune, Meursault, escargots
Matinée aux Hospices de Beaune, chef-d’œuvre du gothique bourguignon du XVe siècle. Dégustation privée au Domaine Lafarge : Volnay et Meursault. Promenade dans les vignes de Meursault et Puligny-Montrachet. Déjeuner au bistrot : escargots de Bourgogne et veau. Dégustation de Beaune Premier Cru le soir.
Jour5
GEVREY-CHAMBERTIN · CLOS DE VOUGEOT · CHAMBOLLE
Côte de Nuits : grands crus et village du pinot noir
Clos de Vougeot, Rousseau et promenade le long des grands crus
Clos de Vougeot : château du XIIe siècle et dégustation sur invitation de la Confrérie. Gevrey-Chambertin : dégustation privée au Domaine Rousseau. Déjeuner dans le village de Chambolle-Musigny avec des producteurs locaux. Promenade le long des grands crus : Musigny, Bonnes-Mares. Soirée à Dijon.
Jour6
DIJON · MARCHÉ · DÉGUSTATION COMPARATIVE
Dijon : dernières découvertes et départ
Marché de Dijon, dernière comparaison et déjeuner d’adieu
Marché matinal des Halles : Époisses, Langres, moutarde de Dijon et pain d’épices. Dernière dégustation comparant Champagne et Bourgogne, pour faire le bilan de l’itinéraire avec votre accompagnateur. Visite du musée des Beaux-Arts. Déjeuner d’adieu. Transfert Dijon → Paris TGV ou aéroport.