Circuit conçu personnellement · 7 jours
Tables étoilées Michelin, caves de Saint-Germain, caves à fromages du Marais, croissants de Montmartre et journée en Champagne : sept jours dans la capitale mondiale de la gastronomie
Un voyage de sept jours conçu personnellement dans la ville gastronomique la plus raffinée du monde : dégustations privées dans des caves légendaires, ateliers avec des chefs Michelin, ateliers fromagers dans le Marais, une journée en Champagne chez Moët & Chandon et des récoltants privés, cours de croissants chez un boulanger parisien et dîners étoilés.
UNE APPROCHE PERSONNELLE
« Paris est une saveur. Celle d’un croissant à 7 heures du matin à Montmartre. Celle d’un Château Margaux dans une cave du XVIIe siècle. Celle d’un Brie de Meaux qui fond sur la langue. Je vous montrerai le Paris dont les guides ne parlent pas. » VOTRE GUIDE SOMMELIERVotre guide sommelier
Montmartre · Le Marais · Saint-Germain-des-Prés · Île de la Cité · Quartier Latin
Chaque restaurant résulte d’une sélection personnelle. Des temples gastronomiques trois étoiles aux minuscules tables bistronomiques où les chefs font des merveilles pour 20 couverts. Vous découvrirez des adresses où les Parisiens réservent des mois à l’avance.
Atelier de croissants avec un boulanger parisien : pâte feuilletée, beurre AOP Poitou-Charentes, secret d’un feuilletage parfait. Atelier fromager dans le Marais : Comté 36 mois, Brie de Meaux AOP, Roquefort Carles. Dégustation de vin dans une cave du XVIIe siècle. Cours de sauces françaises avec un chef bistronomique. Atelier chocolat à Saint-Germain-des-Prés.
Sur demande préalable · Places limitées
POURQUOI PARIS
Dégustation de grands Bordeaux et Bourgogne dans les caves historiques de Saint-Germain, creusées dans le calcaire sous Louis XIV. Journée en Champagne : Moët & Chandon, récoltants-manipulants privés, Blanc de Blancs de la Côte des Blancs. Et dégustation de Grand Cru face aux vignes classées à l’UNESCO.
Des trois étoiles Michelin aux minuscules tables bistronomiques où un chef compose seul le menu pour 20 personnes. Vous goûterez Paris dans toutes ses dimensions gastronomiques : classique, avant-gardiste et ce que les Parisiens appellent simplement « bon ».
Dégustation avec un maître fromager : Comté 36 mois, Brie de Meaux AOP, Roquefort Carles, chèvre cendré. Atelier de croissants chez un boulanger parisien. Atelier chocolat à Saint-Germain, de la fève à la tablette.
Chaque matin, un nouveau quartier. Montmartre, ses peintres et son vignoble du Clos Montmartre. Le Marais, ses caves à fromages et ses falafels. Saint-Germain-des-Prés, ses cafés littéraires et ses caves à vin anciennes.
Votre profil
Un voyage romantique dans la plus belle ville du monde. Dîner face à la tour Eiffel, promenade sur la Seine au coucher du soleil, dégustation aux chandelles dans une cave du XVIIe siècle, croissants à deux à Montmartre. Sept jours pour lesquels il vaut la peine de s’envoler pour Paris.
Une immersion dans la gastronomie parisienne à votre rythme. Marché matinal rue Cler, bistrot en solo avec un sancerre, promenade au jardin du Luxembourg et librairies anciennes. Idéal pour ressentir Paris de l’intérieur.
Jusqu’à 8 personnes, entre amis ou en famille. Atelier de croissants ensemble, dégustation dans une maison de champagne, découverte des fromages du Marais et dîner bistronomique. Le format idéal pour célébrer des occasions importantes avec ses proches.
Un programme adapté aux familles avec enfants de tous âges. Jardin du Luxembourg et ses voiliers, atelier chocolat, impressionnistes au musée d’Orsay, déjeuner familial au bistrot et pique-nique au Champ-de-Mars. Paris est fait pour les aventures en famille.
Programme · 7 jours
Faites défiler le programme : la carte vous suit, le point du jour s’illumine et l’itinéraire se dessine. Cliquez sur un numéro de la carte pour accéder à la journée correspondante.
Jour1AU CŒUR DU PARIS INTELLECTUEL : DES CAVES DE LOUIS XIV AUX DEUX MAGOTS
Votre voyage commence à Saint-Germain-des-Prés, où Sartre et Simone de Beauvoir débattaient autour d’un café et où Hemingway écrivait au Luxembourg. Accueil à l’aéroport CDG ou Orly, transfert à l’hôtel au cœur de Saint-Germain. Premier accord : une cave du XVIIe siècle creusée dans le calcaire sous Louis XIV, labyrinthe de salles voûtées abritant des grands crus de Bordeaux et de Bourgogne. Dégustation privée avec un sommelier : Château Margaux, Château d’Yquem, Gevrey-Chambertin. Puis déjeuner bistronomique de niveau Michelin. Promenade dans le Quartier latin : marché de la rue Mouffetard, librairie Shakespeare & Company et cour du musée de Cluny. Apéritif aux Deux Magots, où Picasso, Camus et Hemingway prenaient leur café. Dîner de bienvenue dans un restaurant une étoile Michelin.
Jour2UNE JOURNÉE SUR LA COLLINE OÙ NAQUIT L’IMPRESSIONNISME, AVEC LES MEILLEURS CROISSANTS DE PARIS
Nous commençons à Montmartre, la colline la plus pittoresque de Paris. Atelier de croissants avec un boulanger parisien : détrempe, tourrage, feuilletage, pour apprendre à réaliser le croissant parfait. Petit-déjeuner avec vos croissants et un café crème. Puis promenade à Montmartre : peintres de la place du Tertre, basilique du Sacré-Cœur et panorama sur Paris, Clos Montmartre, dernier vignoble parisien produisant 1000 bouteilles par an. Déjeuner dans un bistrot classique au pied de la colline. L’après-midi, 9e arrondissement : Galeries Lafayette, coupole Belle Époque et terrasse face à l’Opéra. Le soir, cours de sauces françaises avec un chef bistronomique : beurre blanc, sauce bordelaise, sauce au poivre, cinq classiques qui transforment la cuisine.
Jour3UNE JOURNÉE DANS LE QUARTIER LE PLUS GASTRONOMIQUE DE PARIS
Une journée dans le Marais, où voisinent hôtels particuliers médiévaux, excellentes fromageries et adresses de falafels légendaires. Le matin, Marché des Enfants Rouges, plus ancien marché couvert parisien (1615). Atelier avec un maître fromager dans une cave du XVIIe siècle : Comté 36 mois, Brie de Meaux AOP, Roquefort Carles, chèvre cendré, Camembert au lait cru, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie. Avec un sancerre blanc. Déjeuner : célèbres falafels de la rue des Rosiers, où la file ne disparaît jamais, ou crêperie bretonne. L’après-midi, île de la Cité : Sainte-Chapelle et ses vitraux du XIIIe siècle, considérés comme un sommet de l’art gothique. Promenade sur l’île jusqu’à Notre-Dame (visite extérieure) et marché aux fleurs. Le soir, bar à vin dans le Marais : Beaujolais, Loire, Jura, la nouvelle vague viticole française.
Jour4DÉCOUVERTE DE LA RÉGION OÙ NAÎT LA BOISSON LA PLUS FESTIVE AU MONDE
La journée en Champagne est peut-être le point culminant du circuit. Départ de Paris (1,5 heure de route pittoresque à travers les vignes). Première étape : Épernay et l’avenue de Champagne, la plus chère du monde, sous laquelle reposent plus de 200 millions de bouteilles. Visite de Moët & Chandon : 28 km de caves souterraines (UNESCO), histoire depuis 1743, dégustation de Moët Impérial et Grand Vintage. Déjeuner chez un récoltant-manipulant privé de la Côte des Blancs, qui cultive ses raisins et élabore son champagne. Dégustation de Blanc de Blancs Grand Cru au milieu des vignes. Le soir, maison familiale à Aÿ : comparaison de trois styles (Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé de saignée). Retour à Paris.
Jour5UNE JOURNÉE D’IMPRESSIONNISTES, DE BISTROT CLASSIQUE ET D’ART CHOCOLATIER
Matinée au musée d’Orsay, l’un des plus grands musées du monde, installé dans une ancienne gare. Monet, Renoir, Van Gogh, Degas : une collection impressionniste sans égale. Puis déjeuner dans un bistrot parisien classique face à la Seine : escargots de Bourgogne, canard à l’orange, crème brûlée. L’après-midi, atelier chocolat à Saint-Germain-des-Prés : de la fève à la tablette, ganache, tempérage et création de chocolats. Dégustation des meilleurs chocolatiers parisiens : Patrick Roger, Jacques Genin, La Maison du Chocolat. Le soir, promenade privée sur la Seine en bateau-mouche : tour Eiffel, Louvre, Notre-Dame vus depuis l’eau. Un verre de champagne à bord.
Jour6UNE JOURNÉE DE MARCHÉ, DE FRUITS DE MER ET DE GRANDE CONFRONTATION VITICOLE
Matinée rue Cler, l’une des meilleures rues de marché parisiennes, où les Parisiens achètent leurs produits frais chaque jour. Promenade guidée : fromagerie, boulangerie, poissonnerie, épicerie fine. Petit-déjeuner au marché : pain au chocolat et jus d’orange pressé. Puis déjeuner dans le meilleur bistrot de poisson parisien : huîtres de Marennes-Oléron, homard bleu, sole meunière. Un verre de Chablis Grand Cru. L’après-midi, seconde dégustation dans une cave historique, avec un duel Bordeaux-Bourgogne. Château Latour face à Romanée-Conti (ou de dignes équivalents). Château d’Yquem face à Montrachet. Le sommelier vous aide à comprendre l’éternel débat entre les deux plus grandes régions viticoles. Le soir, dernier dîner dans un restaurant deux étoiles Michelin.
Jour7DERNIER JOUR : LE MEILLEUR POUR LA FIN, MACARON, ÉCLAIR ET DERNIER VERRE
Une dernière journée légère, élégante et sucrée. Le matin, parcours pâtissier à Saint-Germain : Pierre Hermé (Ispahan), Ladurée (macaron rose), Stohrer, la plus ancienne pâtisserie parisienne (1730), où fut inventé le baba au rhum. Promenade au jardin des Tuileries jusqu’à la place Vendôme. Déjeuner à Saint-Honoré : festin d’adieu réunissant le meilleur de la semaine. Dernière dégustation comparative : les trois meilleurs vins du séjour (Bordeaux, Bourgogne, Champagne). L’après-midi, shopping et souvenirs. Transfert d’adieu à l’aéroport CDG ou Orly. Vous emportez fromages, champagne, croissants, chocolat et savoir-faire qui changeront pour toujours votre rapport à la cuisine française.
DÉCOUVERTES
Visite d’une cave à fromages du XVIIe siècle : conservation et affinage. Dégustation de sept fromages : Comté 36 mois, Brie de Meaux AOP, Roquefort Carles, chèvre cendré, Camembert au lait cru. Avec un sancerre blanc.
Préparez le croissant parfait sous la direction d’un boulanger parisien : pâte feuilletée, détrempe, tourrage, beurre AOP Poitou-Charentes et secret du feuilletage. Puis petit-déjeuner avec vos croissants et un café crème.
Visite d’une cave à fromages du XVIIe siècle : conservation et affinage. Dégustation de sept fromages : Comté 36 mois, Brie de Meaux AOP, Roquefort Carles, chèvre cendré, Camembert au lait cru. Avec un sancerre blanc.
Deux caves légendaires : Bordeaux Grand Cru Classé et Bourgogne Premier Cru. Château Margaux, Château d’Yquem, Gevrey-Chambertin, Meursault : comparaison des deux plus grandes régions viticoles françaises.
Beurre blanc, sauce bordelaise, sauce au poivre : cinq sauces classiques sous la direction d’un chef. Histoire, techniques et secrets. Vous repartirez avec un savoir-faire qui transformera votre cuisine.
Visite de Moët & Chandon : 28 km de caves classées à l’UNESCO. Récoltant-manipulant privé de la Côte des Blancs : Blanc de Blancs Grand Cru. Maison familiale à Aÿ : comparaison de trois styles de champagne.
De la fève à la tablette. Ganache, tempérage et création de chocolats. Dégustation des meilleurs chocolatiers parisiens : Patrick Roger, Jacques Genin, La Maison du Chocolat.
GASTRONOMIE PARISIENNE
Le croissant parisien idéal : 72 couches de détrempe tourrage, beurre AOP Poitou-Charentes, croûte dorée et mie délicate. Le secret : trois jours de fermentation et une pâte à 15°C. Vous apprendrez à le préparer.
POURQUOI CE VOYAGE EN VAUT LA PEINE
Bordeaux Grand Cru Classé dans les caves de Saint-Germain, Bourgogne Premier Cru de domaines privés, champagne Grand Cru de la Côte des Blancs : trois philosophies, trois terroirs, trois grands vins. Un format inaccessible dans tout autre circuit.
Un récoltant-manipulant privé en Champagne qui ne reçoit pas de groupes. Une cave à fromages fermée au public. Une cave à vin du XVIIIe siècle où le sommelier accueille personnellement. Le Paris que les Parisiens gardent pour eux.
Vous apprendrez à préparer croissants et sauces, au-delà de les déguster. Boulanger, fromager, chef, chocolatier, sommelier : cinq professionnels vous transmettent leurs secrets. Un savoir-faire à rapporter chez vous.
Ce que comprend le circuit
Hébergement non inclus. Le prix est calculé selon les dates et la composition du groupe.
Hébergement non inclus. Le prix est calculé selon les dates et la composition du groupe.
Voyage sur demande
à partir de 1 100 € par jour
Par groupe et par jour. Hébergement non inclus. Tarif calculé selon les dates et la composition du groupe.
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Votre guide
Je m’appelle Kirill et j’aide les voyageurs à découvrir la France dans toute son authenticité — viticole, gastronomique et culturelle. Mon travail va au-delà des excursions et des voyages : c’est une immersion dans l’atmosphère d’une région, à la rencontre de ses traditions, de son histoire et de ses habitants.
Je suis né en Russie, à Rostov-sur-le-Don, mais je vis en France depuis l’âge de 13 ans. Ce pays est devenu ma seconde patrie et une véritable source d’inspiration. Pendant 25 ans, j’ai étudié sa culture et ses régions viticoles, faisant de ces connaissances mon métier.
Ma formation témoigne de mon professionnalisme :
ADAPTATION
Tout simplement
Remplissez le formulaire ci-dessous avec vos dates, la composition du groupe et vos envies. Je recevrai votre demande immédiatement.
Sous 24 heures, je préparerai spécialement pour vous un programme détaillé, une formule et un devis.
Après accord sur les détails, les réservations des hôtels, restaurants et activités sont confirmées.
Je vous accueillerai à l’aéroport CDG ou Orly. Tout le reste est organisé : profitez simplement de Paris.
La voix de nos voyageurs
Le Paris que l’on nous a fait découvrir n’est pas celui que nous connaissions dans les guides. Une cave du XVIIe siècle à Saint-Germain, où le sommelier nous a ouvert un Château Margaux 2009 : l’un des moments les plus marquants de notre vie. Et cette journée en Champagne chez un récoltant indépendant, à boire du Blanc de Blancs au milieu des vignes : magique.
Je pensais connaître Paris. Jusqu’à ce que le guide m’emmène dans un bistrot de 18 couverts où le chef cuisine lui-même, et dans une cave à fromages du Marais vieille de 300 ans. L’atelier croissants a changé mes petits-déjeuners pour toujours. Et la dégustation comparative Bordeaux vs Bourgogne, c’est une université du vin en une seule soirée.
Nous sommes venus avec nos enfants de 10 et 13 ans et craignions qu’un séjour gastronomique les ennuie. Mais l’atelier chocolat, le musée d’Orsay, le jardin du Luxembourg et les croissants ont fait leur effet : les enfants ont déclaré que c’était la plus belle ville du monde. Un merci tout particulier au guide pour sa souplesse et sa patience incroyables.
Je suis venue seule et j’ai vécu une expérience qui change le regard sur la ville. Le marché de la rue Cler, où nous choisissions les fromages avec un maître fromager. Un cours sur les sauces avec un chef, après lequel la cuisine française ne m’a plus fait peur. Et le coucher de soleil sur un bateau-mouche privatisé, avec une coupe de Ruinart Blanc de Blancs : cela valait la peine de traverser toute l’Europe en avion.
Le Paris que l’on nous a fait découvrir n’est pas celui que nous connaissions dans les guides. Une cave du XVIIe siècle à Saint-Germain, où le sommelier nous a ouvert un Château Margaux 2009 : l’un des moments les plus marquants de notre vie. Et cette journée en Champagne chez un récoltant indépendant, à boire du Blanc de Blancs au milieu des vignes : magique.
Je pensais connaître Paris. Jusqu’à ce que le guide m’emmène dans un bistrot de 18 couverts où le chef cuisine lui-même, et dans une cave à fromages du Marais vieille de 300 ans. L’atelier croissants a changé mes petits-déjeuners pour toujours. Et la dégustation comparative Bordeaux vs Bourgogne, c’est une université du vin en une seule soirée.
Nous sommes venus avec nos enfants de 10 et 13 ans et craignions qu’un séjour gastronomique les ennuie. Mais l’atelier chocolat, le musée d’Orsay, le jardin du Luxembourg et les croissants ont fait leur effet : les enfants ont déclaré que c’était la plus belle ville du monde. Un merci tout particulier au guide pour sa souplesse et sa patience incroyables.
Je suis venue seule et j’ai vécu une expérience qui change le regard sur la ville. Le marché de la rue Cler, où nous choisissions les fromages avec un maître fromager. Un cours sur les sauces avec un chef, après lequel la cuisine française ne m’a plus fait peur. Et le coucher de soleil sur un bateau-mouche privatisé, avec une coupe de Ruinart Blanc de Blancs : cela valait la peine de traverser toute l’Europe en avion.
FAQ
Les réponses aux principales questions avant de réserver.
Le tarif est calculé selon les dates et la composition du groupe. Envoyez votre demande via le formulaire ci-dessous : je préparerai un devis détaillé spécialement pour vous sous 24 heures. À partir de 1 100 € par jour. Pour le groupe, par jour. Hébergement non inclus. Tarif calculé selon les dates et la composition du groupe.
Paris est magnifique en toute saison. Au printemps (avril–juin) : les marronniers en fleurs et des températures idéales. En été (juillet–août) : l’affluence touristique est à son comble, mais les Parisiens partent. En automne (septembre–novembre) : les feuillages dorés du jardin du Luxembourg et le calme. En hiver : marchés de Noël, chocolat chaud chez Angelina et moins de files d’attente. Pour la Champagne, les meilleures périodes sont septembre (les vendanges) et mai.
Non. Le guide parle français et vous accompagne à chaque étape. Tous les échanges et les traductions dans les restaurants, les caves et les ateliers se font en français.
Départ de Paris (1.5 heure), visite de Moët & Chandon avec découverte des caves inscrites à l’UNESCO (28 km de galeries) et dégustation, déjeuner chez un récoltant-manipulant de la Côte des Blancs avec dégustation de Blanc de Blancs Grand Cru, puis visite d’une maison familiale à Aÿ pour comparer trois styles de champagne. Retour à Paris dans la soirée.
La gastronomie parisienne s’adapte à chacun. Vous ne buvez pas de vin ? Nous accorderons davantage de place aux fromages et au chocolat. Vous ne mangez pas de viande ? Des bistrots véganes de niveau Michelin. Tous les restaurants et ateliers sont informés à l’avance de vos préférences.
Art Wine Guide
Sept jours qui changeront votre idée de la gastronomie. Croissants, bordeaux millésimés, Champagne Grand Cru et caves à fromages du Marais : un voyage conçu sur mesure avec votre guide privé.
