Экс-ан-Прованс: что посмотреть

Экс основали римляне в 122 году до н. э. у горячих источников и назвали Aquae Sextiae — «Воды Секстия». В Средние века он стал столицей графства Прованс, позже — центром парламента провинции. Отсюда — богатые особняки, широкий бульвар и университет, один из старейших во Франции. Сегодня это студенческий и очень ухоженный город, где хорошо гулять без плана.

Кур Мирабо

Широкий бульвар, затенённый двумя рядами платанов. С одной стороны — особняки, с другой — кафе с террасами, где сидели Сезанн и Золя. На концах и посередине — фонтаны, в том числе «Моховой», из которого течёт тёплая вода источника. В западном конце бульвара — большой фонтан Ротонда XIX века.

Город фонтанов

В Эксе сотни фонтанов — на площадях, перекрёстках, во дворах. Самые красивые — фонтан Четырёх дельфинов в квартале Мазарини и фонтаны на площади Альбертас и у ратуши.

Старый город

Узкие улицы к северу от Кур Мирабо, ратуша с часовой башней, собор Святого Спасителя — в нём смешаны стили от романского до готики, баптистерий V века.

Квартал Мазарини

Квартал XVII века к югу от бульвара: прямые улицы, тихие площади, особняки аристократов.

Музеи

• Музей Гране — живопись, в том числе работы Сезанна.
• Отель де Комон — особняк XVIII века с выставками и садом, кафе во дворе.

Поль Сезанн родился в Эксе в 1839 году и прожил здесь большую часть жизни.

По городу проложена «дорога Сезанна» — бронзовые плитки с буквой «С» в мостовой.

Рынки — главное удовольствие Экса. На площади Ришельм — овощи и фрукты каждое утро. По вторникам, четвергам и субботам — большой рынок в центре: продукты, цветы на площади Ратуши, одежда и антиквариат на соседних площадях. Местные продукты: оливковое масло, тапенад, козьи сыры, травы, мёд, сезонные фрукты.

• Калиссоны (calissons d'Aix) — миндальная паста с засахаренной дыней под белой глазурью, в форме лодочки. Символ Экса.

• Навет — сухое печенье с апельсиновой водой (больше марсельское).
• Тапенад, анчоад, айоли — прованские соусы.
• Козьи сыры и банон — в каштановых листьях.
• Оливковое масло долины Бо и окрестностей.

• Кото-д'Экс-ан-Прованс — большое наименование вокруг города, в основном розовые: свежие, сухие, бледные.

• Палетт — крошечное наименование в нескольких километрах от Экса: белые, розовые и красные с долгой выдержкой.
• Кот-де-Прованс Сент-Виктуар — розовые со склонов горы Сент-Виктуар.

Подробнее — в статье «Вина Прованса: розовое и лаванда».

Подробнее — в статье «Люберон».

• Самолётом — аэропорт Марсель-Прованс, около 30 минут до Экса.

• Поездом — скоростной TGV до вокзала Экс-ан-Прованс-TGV (из Парижа около 3 часов), от него автобус до центра — около 15–20 минут.
• На машине — центр пешеходный, оставляйте машину на подземной парковке.

• Весна и осень — тепло, без толп.

• Июль — оперный фестиваль (Festival d'Aix) и лаванда в Любероне; бронируйте жильё за полгода.
• Август — жарко, многие местные в отпуске.
• Декабрь — рождественский рынок и ярмарка сантонов — провансальских глиняных фигурок для вертепа.

Сезанн прожил в Эксе почти всю жизнь, и город хранит его следы на каждом шагу. По бронзовым плиткам «С» в мостовой можно пройти маршрут от дома, где он родился (улица Оперы), через коллеж Бурбон, где он учился вместе с Эмилем Золя, до кафе Les Deux Garçons на Кур Мирабо, где он бывал, и до собора Святого Спасителя, где проходили его похороны. Карту маршрута дают в офисе туризма.

Дружба Сезанна и Золя — отдельная история. Мальчишками они вместе купались в реке Арк и мечтали о славе. Золя уехал в Париж и стал знаменитым писателем, Сезанн долго оставался непризнанным. В 1886 году Золя выпустил роман «Творчество» о неудачливом художнике, и Сезанн узнал в герое себя. По распространённой версии, после этого они больше не общались.

Сезанн писал гору Сент-Виктуар снова и снова, с разных точек, в разном свете. Эти картины теперь в главных музеях мира — от Парижа до Москвы и Филадельфии. В Эксе есть место, откуда он писал гору в последние годы: Терраса художников над мастерской на холме Лов. Отсюда вид почти не изменился.

Если у вас есть полдня, поезжайте к самой горе: это известняковый хребет длиной около 18 км в 15 минутах на машине от Экса. Пешеходные тропы ведут к кресту Прованса на вершине и к монастырю. Подъём занимает 2–3 часа, вид сверху — до моря. Летом в сухие и ветреные дни доступ в массив могут закрыть из-за риска пожаров — проверяйте на сайте департамента. Вокруг горы — винодельни наименования Сент-Виктуар с дегустациями розового.

• Старый город и Мазарини — всё пешком, красиво; парковка сложная.

• У Кур Мирабо — центр, шумнее вечером.
• Загородные бастиды — старые провансальские усадьбы среди виноградников в 10–20 минутах от центра, с бассейном. Удобно, если вы на машине и едете дальше по Провансу.

Детям понравятся фонтаны, рынок, карусель на площади Ротонды и Парк Журдан. Мастерская Сезанна — скорее для взрослых, а вот каменоломни Бибемюс с красными скалами интересны всем. В жару отдохнуть можно в тени платанов на Кур Мирабо с мороженым.

Калиссон — главный сувенир Экса. Это смесь миндаля (традиционно из Прованса или Средиземноморья) и засахаренной дыни с небольшой долей апельсиновой цедры, которую перемалывают в пасту. Пасту кладут на тонкую вафельную пластинку, покрывают королевской глазурью из белка и сахара и вырезают в форме лодочки или глаза. Вкус — нежный, миндально-фруктовый, не приторный.

Откуда калиссоны — точно не знают. Одна легенда говорит, что их подали на свадьбе короля Рене Анжуйского в XV веке, чтобы развеселить грустную невесту. Другая связывает их с обетом во время чумы. Как бы то ни было, в Эксе их делают несколько веков, а в XIX веке калиссоны стали промышленным производством: миндаль везли с местных садов, дыню — из Кавайона.

Сегодня калиссоны продают в коробках-ромбах. Лучшие — у кондитеров с собственным производством, где на коробке указан состав без ароматизаторов. Некоторые производители проводят экскурсии с показом изготовления. Калиссоны хранятся несколько недель — хороший подарок домой. Кроме классических, есть с лавандой, лимоном, шоколадом и фисташкой.

Вокруг Экса — десятки виноделен, многие в старых бастидах и замках, где можно провести дегустацию и пообедать. Вот что стоит попробовать:

• Кото-д'Экс-ан-Прованс — свежее розовое из гренаша, сенсо и сира; есть и красные, и белые.

• Палетт — одно из самых маленьких наименований Прованса, на окраине Экса; вина с долгой выдержкой, особенно белые.
• Сент-Виктуар — розовые со склонов горы, более насыщенные.
• Бандоль — красные из мурведра, час езды на юг.
• Кассис — белые у моря, 45 минут.

Многие хозяйства вокруг Экса совмещают вино с искусством: в садах стоят скульптуры известных художников, а в погребах проходят выставки. Это хороший полудневной маршрут из города.

Многие гости спрашивают, где жить — в Эксе или в Марселе. Ответ зависит от того, что вы ищете. Экс — небольшой, ухоженный, спокойный и безопасный, с кафе, фонтанами и рынками; это город для прогулок и удобная база для Люберона и виноделен. Марсель — большой, шумный, портовый, очень живой, с морем, рыбой, каланками и пёстрыми районами. Хороший компромисс — жить в Эксе и съездить в Марсель на день: старый порт, собор Нотр-Дам-де-ла-Гард, квартал Панье и буйабес на обед. Дорога занимает 30–40 минут на машине или на автобусе, который ходит каждые несколько минут.

Вечером Экс оживает: студенты сидят на ступеньках у фонтанов, на площадях открываются бары с террасами, на Кур Мирабо подсвечены платаны. Летом проходят концерты под открытым небом, а в июле — оперный фестиваль, когда в город съезжаются любители музыки со всего мира. Хорошая вечерняя программа: аперитив с бокалом розового на площади Ратуши, ужин в ресторане в квартале Мазарини и прогулка по фонтанам в тёплой ночи. Экс — безопасный город, гулять поздно здесь спокойно.

Экс — недешёвый город. Ориентиры: кофе на Кур Мирабо — 3–4 €, обед из двух блюд — 22–35 €, вход в мастерскую Сезанна — около 7–10 €, музей Гране — около 6–8 €, коробка калиссонов 250 г — 15–25 €, бутылка розового Кото-д'Экс у винодела — 8–15 €. Гостиница в центре летом — от 150 € за ночь, бастида в виноградниках — от 200 €.

1. Ехать в Экс на машине в самый центр.
2. Пропустить утренний рынок.
3. Не записаться заранее в мастерскую Сезанна в сезон.
4. Покупать калиссоны в сувенирных лавках. Лучшие — у кондитеров с собственным производством.
5. Жить в Эксе только одну ночь. Город — удобная база на 3–4 дня.

Экс-ан-Прованс, Люберон, Бандоль, Ле-Бо-де-Прованс: калиссоны из Экса, сыр из Банона, оливковое масло, рынок в Апте и вечер в Эксе. → Гастрономический тур в Прованс · Люберон