Коротко. Кольмар — небольшой город на юге Эльзаса, в получасе на поезде от Страсбурга. Его называют столицей вин Эльзаса: город стоит посреди Винной дороги, вокруг — виноградники и фахверковые деревни. За один день можно обойти старый центр с Маленькой Венецией, увидеть алтарь Изенгейма в музее Унтерлинден и попробовать рислинг, пино гри и гевюрцтраминер. На второй день стоит поехать в деревни Винной дороги.
Как добраться
- Из Страсбурга — региональным поездом TER, обычно 30–40 минут. Это самый удобный способ.
- Из Парижа — скоростным поездом TGV, около двух с половиной часов, часть рейсов с пересадкой в Страсбурге.
- Из аэропорта Базель — Мюлуз — около часа на машине.
Старый центр компактный, по нему ходят пешком. На машине в центр лучше не заезжать: оставьте её на парковке у края старого города.
Что посмотреть в Кольмаре за день
Маленькая Венеция (Petite Venise). Самый известный квартал: цветные фахверковые дома вдоль речки Лаух, мосты, цветы на подоконниках. Квартал небольшой. Лучшие виды — с мостов и набережной; летом можно проплыть по каналу на лодке.
Музей Унтерлинден. Главное сокровище — Изенгеймский алтарь Маттиаса Грюневальда, написанный в начале XVI века для монастыря в Изенгейме. Это одно из самых сильных произведений немецкой живописи. Музей стоит в бывшем женском монастыре XIII века.
Старый центр:
- Дом Пфистера (Maison Pfister, 1537) — угловой дом с деревянной галереей и росписью, символ города;
- Дом голов (Maison des Têtes, 1609) — фасад украшен больше чем сотней резных голов;
- Старая таможня (Koïfhus, конец XV века) — здание с пёстрой черепичной крышей;
- Церковь Святого Мартина — готическая коллегиальная церковь в центре;
- Квартал кожевников (Quartier des Tanneurs) — высокие фахверковые дома, где сушили кожи.
Музей Бартольди. В Кольмаре в 1834 году родился скульптор Фредерик Огюст Бартольди — автор статуи Свободы в Нью-Йорке. В его доме теперь музей.
Крытый рынок (Marché couvert) у Маленькой Венеции — сыр мюнстер, кугельхопф, местные вина.
Какое вино пить в Кольмаре
Эльзас — край белых вин. Здесь, в отличие от остальной Франции, на этикетке обычно пишут сорт винограда, а не только место. Вино разливают в высокие узкие бутылки — «флейты».
- Рислинг — сухой, с яркой кислотностью, цитрусом и минеральностью. Главный сорт Эльзаса.
- Пино гри — плотнее и мягче, с нотами груши, мёда, дыма.
- Гевюрцтраминер — ароматный: роза, личи, специи. К острым и пряным блюдам и сырам.
- Мускат — сухой, пахнет свежим виноградом. Хорош как аперитив.
- Креман д'Эльзас — местное игристое, сделанное как шампанское.
Лучшие участки носят статус Grand Cru: в Эльзасе их 51. Вина с поздним сбором винограда подписывают Vendanges Tardives, а самые редкие сладкие — Sélection de Grains Nobles.
В Кольмаре находится Дом вин Эльзаса — здесь работает межпрофессиональный совет эльзасских вин. А каждое лето в городе проходит большая Ярмарка вин Эльзаса: в 2026 году — с 31 июля по 9 августа.
Деревни рядом с Кольмаром
Кольмар — удобная база, чтобы ездить по Винной дороге Эльзаса. До ближайших деревень — 10–20 минут на машине:
- Эгисхайм (Eguisheim) — деревня, построенная кругами вокруг замка; одна из самых красивых во Франции.
- Тюркхайм (Turckheim) — городок с воротами и старыми стенами, рядом виноградники Grand Cru Brand.
- Кайзерсберг (Kaysersberg) — замок над виноградниками, родина Альберта Швейцера.
- Риквир (Riquewihr) — «жемчужина» Винной дороги, почти нетронутый средневековый городок.
Что попробовать из еды
- Фламмекюхе (tarte flambée) — тонкая лепёшка со сметанным кремом, луком и беконом;
- Бекеоффе (baeckeoffe) — мясо, томлённое с картофелем в вине в глиняном горшке;
- Шукрут (choucroute) — квашеная капуста с колбасками и мясом;
- Мюнстер — мягкий сыр с сильным ароматом, к нему — гевюрцтраминер;
- Кугельхопф — сдобный кекс с изюмом и миндалём.
Традиционный ресторан с эльзасской кухней здесь называют винштуб (winstub).
Когда ехать
- Весна и начало осени — тепло, виноградники красивые, туристов меньше.
- Сентябрь — октябрь — сбор урожая и праздники молодого вина в деревнях.
- Конец ноября — декабрь — рождественские рынки. Город украшен, но людно: отели нужно бронировать заранее.
- Лето — тепло и солнечно, много туристов; в начале августа — Ярмарка вин.
Кольмар и тур по Эльзасу
В нашем гастрономическом туре по Эльзасу — Риквир и семья Hugel, виноградники Grand Cru Schlossberg и домен Weinbach, биодинамика Zind-Humbrecht и замок Верхний Кёнигсбург. В четвёртый день — прогулка по Кольмару: старый центр, Маленькая Венеция и крытый рынок с эльзасскими сырами.
Частые вопросы
Где находится Кольмар?
На северо-востоке Франции, в Эльзасе, между Вогезами и Рейном. От Страсбурга — около 70 км, 30–40 минут на поезде.
Что посмотреть в Кольмаре за один день?
Маленькую Венецию, музей Унтерлинден с Изенгеймским алтарём, дом Пфистера, дом голов, старую таможню и квартал кожевников. Всё рядом, обходится пешком.
Сколько дней нужно на Кольмар?
Сам город — один день. Плюс один-два дня на деревни Винной дороги: Эгисхайм, Тюркхайм, Кайзерсберг, Риквир.
Какое вино пить в Кольмаре?
Белые вина Эльзаса: рислинг, пино гри, гевюрцтраминер, мускат. Из игристых — креман д'Эльзас.
Когда лучше ехать в Кольмар?
Весной и в начале осени. В конце ноября и декабре — рождественские рынки, но много туристов.
Кольмар или Страсбург — где остановиться?
Для винных поездок удобнее Кольмар: он в центре Винной дороги. Страсбург — для большого города, собора и музеев.
Поехать в Эльзас
Прогулка по Кольмару, Риквир, Grand Cru, лучшие домены и эльзасская кухня — в нашем гастрономическом туре.
→ Гастрономический тур в Эльзас · Эльзас: регион · Путеводитель по Страсбургу