Fête de la truffe 2027
Une fête de janvier consacrée à la truffe noire du Périgord, dans la cité médiévale de Sarlat.
Ce qui se passe
Janvier marque le cœur de la saison de la truffe noire, Tuber melanosporum, surnommée le « diamant noir » en Périgord. À Sarlat, un marché aux truffes, des plats préparés par les chefs, des dégustations et des démonstrations de cavage avec un chien rythment ces journées. La fête se déroule dans le centre historique, l’une des cités médiévales les mieux préservées de France.
À la même période, d’autres petites villes du Périgord accueillent leurs marchés aux truffes, et vous pouvez visiter une truffière. Pour accompagner la truffe : foie gras, noix et vins de Bergerac et de Cahors.
Où
Sarlat-la-Canéda, en Dordogne : place de la Liberté et Ancien Évêché, dans la vieille ville.
Voir sur la carte ↗Programme
| les 16 et 17 janvier 2027, selon l’annonce de l’office de tourisme de la Dordogne ; à confirmer. | Marché aux truffes, démonstrations de cavage avec des chiens et ateliers culinaires ; le samedi soir, dîner préparé par trois chefs étoilés du Périgord, sur réservation. |
Comment venir
- depuis Paris, train jusqu’à Brive, environ 4 h, puis environ 50 minutes en voiture ; ou TGV jusqu’à Bordeaux puis TER jusqu’à Sarlat, pour environ 4 h 30 min au total.
- Aéroports de Bergerac, à environ 1 h 15 min, et de Brive, à environ 45 minutes.
Billets et accès
entrée libre ; dégustations, ateliers et dîner payants.
Conseils
- les truffes du marché sont vendues au poids ; le prix au kilogramme est annoncé le matin.
- Réservez les restaurants à l’avance pour ce week-end ; l’office de tourisme publie la liste de ceux qui sont ouverts.