Гид по замкам Луары: чем заняться, что попробовать и как добраться из Парижа
Долина Луары в центре Франции внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это виноградники, тихие
реки и замки, а ещё хорошая кухня и вина. Ниже — что здесь делать, что попробовать и как сюда
добраться.
#### Чем заняться в долине Луары
- Замки. Шамбор, Шенонсо, Вилландри, Амбуаз — у каждого своя история и архитектура. Подробно о
десяти главных — в статье Топ-10 замков долины Луары.
- Дегустации. Многие винодельни принимают гостей: показывают производство и наливают свои вина.
- Полёт на воздушном шаре. Замки и Луара с высоты.
- Велосипед. Маршруты вдоль реки и через деревни.
- Сады. При многих замках сады, самые известные — в Вилландри.
- Кулинарные мастер-классы. Можно научиться готовить местные блюда.
- Фестивали. В разное время года проходят винные ярмарки, культурные фестивали и исторические
реконструкции.
- Река. Рыбалка, каноэ и другие водные развлечения на Луаре и её притоках.
- Города. Тур, Орлеан и Блуа — музеи, магазины, рестораны.
#### Самые посещаемые замки
Шамбор. Построен в XVI веке по приказу Франциска I, в нём 440 комнат. Знаменит двойной
лестницей, которую, по преданию, спроектировал Леонардо да Винчи. Вокруг — парк-заповедник.
Шенонсо. «Замок дам» над рекой Шер. В его архитектуре — поздняя готика и ранний Ренессанс.
Известен садами и галереей-мостом через реку.
Вилландри. Сады с геометрическими узорами: сад любви, музыкальный сад, декоративные огороды и
грядки трав. Одни из самых красивых садов Франции.
Амбуаз. Замок на холме над городом. Здесь Леонардо да Винчи провёл последние годы жизни. Сады и
вид на Луару.
Уссе. «Замок Спящей красавицы»: он вдохновил Шарля Перро на сказку. Построен в XV–XVI веках,
башни и шпили, сады вокруг.
#### Что попробовать
- Рийет (rillettes) — паштет из свинины, которую долго томят в собственном жире, пока мясо не
станет распадаться на волокна. Подают холодным, на хлебе.
- Тарт Татен — перевёрнутый яблочный пирог: яблоки карамелизуют в масле с сахаром, потом
накрывают тестом. Этот нормандский пирог известен по всему миру.
- Козьи сыры — например, сент-мор-де-турен. Хорошо идут к местным белым винам.
- Туртюфли (Tourtoufle) — картофельный пирог или запеканка с разными начинками, от овощей до мяса
и сыра. Мягкий и пышный, подают как основное блюдо или закуску.
- Туренские голубцы (Chou farci Touraine) — в Турени начинку из фарша, риса и специй заворачивают в
виноградные листья вместо капусты.
- Пуассон бегюин (Poisson Beugnon) — щука или сом, тушённые с овощами, травами и специями в
густом соусе. Хорошо идёт к белым винам Луары.
#### Что пить
- Шенен блан — главный белый сорт Луары. Бывает сухим и сладким, с нотами зелёного яблока,
груши и мёда.
- Каберне фран — лёгкие фруктовые красные вина с нотами красной смородины и вишни, мягкими
танинами и свежестью.
- Сидр — в долине много местных сидров, от сухих до сладких.
Подробнее о винах региона — в статье Долина Луары: замки и вина.
#### Рестораны
1. L'Auberge du Bon Laboureur, Шенонсо — рядом с замком. Французская кухня с современным
акцентом из местных продуктов, большая винная карта.
2. La Maison d'à Côté, Монливо (Montlivault) — ресторан с мишленовской звездой, современные версии блюд долины
Луары.
3. Le Chapeau Rouge, Шинон — уютный ресторан в историческом центре, местная кухня и вина Луары.
4. Les Années 30, Шинон — блюда из местных продуктов, советую морепродукты и десерты.
5. L'Orangerie du Château, Блуа — рядом с замком Блуа, продуманная кухня и винная карта.
#### Как добраться из Парижа
- На машине — 2–3 часа по трассе A10.
- На поезде — TGV или TER до Тура, Орлеана или Блуа, 1–2 часа.
Можно не думать о дороге и дегустировать спокойно: Винный тур в замки Луары
или водитель с автомобилем на день.
Что убрано из оригинала
- Абзац «путешествие с гидом несравнимо лучше самостоятельного…» — рекламный, без фактов; вместо
него ссылка на тур в конце.
- Слово «Кидаль» перед «сидром» — опечатка в оригинале.
- «Тертр Фуа» как название тарт Татен — опечатка в оригинале.
---